【残りわずか】幻の黒いちじく"ビオレソリエス"フルーツチョコレート

約10年以上かけて日本で初めて
幻の黒いちじく“ビオレソリエス“
栽培に成功した佐賀県唐津市の
富田農園。

幻の黒いちじく“ビオレソリエス“
といえば富田農園、
と言われるほど伝説的な農園です。

「ひとくちチョコレート」がお届けするのは、
あの富田農園から特別に分けていただいた、
余韻がいつまでも残る味わいの日本初
「幻の黒いちじく“ビオレソリエス”
フルーツチョコレート」。

【余韻がいつまでも残る味わい】
特許庁認定の独自製法ならではのおいしさ！

【イチジク好きにはたまらない】
ビオレソリエスのプチプチ感！！

【アンチエイジングと脂肪燃焼】
ポリフェノールたっぷり

【内容量】
「ひとくち幻の黒イチジク"ビオレソリエス"
フルーツチョコレート」70g入り/箱

旬の黒イチジク“ビオレソリエス”
を産地直送で！

幻の黒イチジク"ビオレソリエス"を
使った「ひとくち黒イチジク
"ビオレソリエス"フルーツチョコレート」
と楽しい食べ比べ！

＞幻の黒イチジク"ビオレソリエス"
はこちらから

肉厚！大満足の食べごたえ！！
いちじく好きにはたまらない
プチプチ感！

「ひとくちチョコレート」の
フルーツ(果物)チョコレート通販シリーズに、
幻の黒いちじく"ビオレソリエス"が登場！

イチゴの平均糖度が
10.0～11.0度なのに対し
『糖度20度以上』にもなるという
幻の黒いちじく"ビオレソリエス"は、
余韻がいつまでも残るおいしさ。

そんなおいしさを
ギュッと凝縮した黒いちじく
"ビオレソリエス"の
セミドライフルーツに、
コクのあるカカオ60%ダークチョコレート
をあわせました。

肉厚で大満足の食べごたえの
あるサイズでお届けします。

「黒いちじく"ビオレソリエス"」は、
風土的に日本国内栽培が非常に難しく
生産者が極わずかに限られており、
「幻の黒いちじく」や「黒いダイヤ」の名で
呼ばれることもあるほどです。

佐賀県唐津市の伝説的農家、
富田農園は日本で初めて
黒いちじく"ビオレソリエス"
の栽培に成功した農家です。

そんな富田農園が
手間ヒマかけて育てた美味しい
黒イチジク"ビオレソリエス"を
贅沢に使用したのが、
「黒いちじく
"ビオレソリエス"
フルーツチョコレート」です。

「ひとくちチョコレート」は
佐賀県唐津市を応援しています！

赤ワイン、コーヒーと
合わせて上質なひとときを。

赤ワイン、コーヒーと相性ピッタリ。
ご褒美チョコ、ギフトに最適！

幻の黒いちじく
"ビオレソリエス"とは？

日本でいちじくといえば、
「桝井ドーフィン」という
品種がメインです。

それに対し、黒いちじく
"ビオレソリエス"は
通常のイチジクに比べ、
糖度は150％以上にもなる
特別な黒いちじくです。

"ビオレソリエス"はフランス語で、
「Viollette de sollies」。
フランスでは人気の
高級フルーツ（果物）なんです。

ですが、いちじくは傷みの
早いフルーツ（果物）で、
フレッシュな状態で
日本に輸入されることは
ほとんどありません。

では、日本で黒いちじく
"ビオレソリエス"を手軽に
食べられるかというと、
そうではないんです。

実は日本の気候では黒いちじく
"ビオレソリエス"の栽培は
非常に難しく、富田農園は
日本で初めて栽培成功するまで
8年の期間を要しました。

「土作り、肥料の工夫を重ねても
８年間全く実が付きませんでした。」
そう語るのは、富田農園の
園主である富田秀俊さん。

「８年間いろいろなことを
試してきて、逆にやってないことは何か？」
考えついたのが、
「黒いちじく"ビオレソリエス"
の木に生命の危機を
感じさせたらどうだろう？」
という発想でした。

そこでなんと、富田秀俊さんは
黒いちじく"ビオレソリエス"の
木の根を切るという思い切った
試みをしました。

すると、なんと！
その年から、黒いちじく"ビオレソリエス"
の実がつくようになったそうです。

農家は収穫がないと、もちろん
収入がありません。
8年間絶え間ない努力をしてきて
もしかすると枯れるかもしれない
「黒いちじく"ビオレソリエス"
の根を切ってしまう」という覚悟と
英断をされたからこそ、日本で
黒いちじく"ビオレソリエス"
を食べられるようになりました。

富田農園は黒いちじく
"ビオレソリエス"の栽培にも
非常に手間をかけています。

たとえば、雨による黒イチジク
"ビオレソリエス"の水ぶくれを
防ぐために、約8,000個の
黒いちじく"ビオレソリエス"
に傘をかけます。

もちろん収穫後は
黒いちじく"ビオレソリエス"に
かけた傘をすべて回収、洗浄して
来年に備えます。

黒いちじく"ビオレソリエス"の
１本１本の枝をヒモで吊り、
太陽光が黒いちじく"ビオレソリエス"の
葉や実にほどよく当てることで
糖度を上げるなど、
他にもかなりのノウハウが
あるようですが、そこは
「黒いちじく"ビオレソリエス"
を毎日触っていれば分かる」、
という暗黙知のノウハウ。
まさに職人技です。

黒いちじく"ビオレソリエス"の
収穫は9月下旬〜11月と非常に
短い期間に集中しています。
ですので、収穫は夜通しに
なるほどの大変な作業。

まるで蜜のような濃厚な味わいの
黒いちじく"ビオレソリエス"
はこんなにも手間暇かけて、
ていねいに栽培されています。

そんな希少な幻の黒いちじく
"ビオレソリエス"の
フルーツチョコレート。

ご自宅用に、ギフト用に。
ぜひご利用ください。

植物性油脂不使用の
カカオ60％ダークチョコレート
で健康・カラダに良い！

カカオの華やかな香り、
最高の口どけをたのしんでいただくために、
カカオ60％ダークチョコレートで
チョコレートがけコーティングしました。

蜜のような濃厚な味わいの
黒イチジク"ビオレソリエス"
にコクのある深みが加わり、
黒イチジク"ビオレソリエス"
だけでは味わえないおいしさを
通販でお届けします。

なぜ植物油脂不使用チョコレート
であることが大事なのか？

お土産品や贈答用、ギフトの一般的な
ドライフルーツチョコレートでは、
植物油脂を使用したチョコレートで
チョコレートがけコーティングを
おこないます。

植物油脂を使用すると
チョコレートが溶けにくくなりますので、
温度が高い売り場での販売が可能になったり、
触って手にチョコレートが付きにくく
なったりするメリットがあります。

しかしながら、
チョコレートが溶けにくくなるということは、
「口どけが悪くなる」デメリットが
生まれてしまいます。

口どけの正体とは、25℃から“急速に”
溶け出すチョコレートの性質にあります。
植物油脂を使用したチョコレートは、
溶けにくいメリットを獲得する代わりに、
口に入れても体温で溶けにくい
 ＝ 口どけが悪いチョコレート
になってしまいます。

さらに、植物油脂の摂取は
心臓病のリスクを高めます。
"参照：農林水産省
すぐにわかるトランス脂肪酸"

「ひとくちチョコレート」では、
口どけを悪くする植物油脂は使用せず、
テンパリングと呼ばれる、
0.1度単位で温度コントロールする
繊細な職人技で
チョコレートの結晶を整えることにより、
最高の口どけの
「黒いちじく"ビオレソリエス"
フルーツチョコレート」
を通販でお届けしています。
プレゼント ギフトにもおすすめの自信作です。

ひとくちチョコレート
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バレンタインだけじゃない。
あなたの暮らしでたのしもう。

甘いものの中で一番好きなものは、チョコレート！という方でも、
「専門店の上質なチョコレート」を選んで買う機会は、
年に1回…バレンタインや特別な時だけ買うもの、
こんなイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。
フランスやベルギー、ウィーンなど、チョコレートが有名な都市には
たくさんのショコラティエが街中にあり、
良質なチョコレートを気軽に買うことができます。
 日々の生活のなかで、品質の高いチョコレートを楽しむことは、
決して贅沢なことや、特別なことではありません。
 上質で良いものを、日常的にたのしむ。
気持ちがゆたかになるそんな時間を、
日本でも多くの人に気軽に取り入れていただきたい。
日々の暮らしの中で本物のチョコレートをたのしんでいただきたい！
という創業者　荻曽（おぎそ）の想いから、
私たち「ひとくちチョコレート」はスタートしました。

甘いものの中で一番好きなものは、チョコレート！という方でも、「専門店の上質なチョコレート」を選んで買う機会は、年に一回…バレンタインや特別な時だけ買うもの、こんなイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。

フランスやベルギー、ウィーンなど、チョコレートが有名な都市にはたくさんのショコラティエが街中にあり、良質なチョコレートを気軽に買うことができます。

 日々の生活のなかで、品質の高いチョコレートを楽しむことは、決して贅沢なことや、特別なことではありません。

 上質で良いものを、日常的にたのしむ。
気持ちがゆたかになるそんな時間を、日本でも多くの人に気軽に取り入れていただきたい。
日々の暮らしの中で本物のチョコレートをたのしんでいただきたい！という創業者　荻曽（おぎそ）の想いから、私たち「ひとくち -HITOKUCHI-」はスタートしました。

幻の黒イチジク
"ビオレソリエス"
フルーツチョコレート通販なら
「ひとくちチョコレート」

黒いちじく
"ビオレソリエス"
フルーツチョコレート
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ひとくちチョコレート
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#ひとくちチョコレート

(1) 品 名：黒いちじく"ビオレソリエス"フルーツチョコレート

(2) 事業者の氏名又は名称及び住所又は所在地
株式会社HITOKUCHI 東京都渋谷区恵比寿2−28−10

(3) 保存方法：20℃以下の冷暗所で保管してください

(4)原材料名
セミドライ黒いちじく"ビオレソリエス"（佐賀県唐津市産黒イチジク、砂糖、レモン果汁）（国内製造）、チョコレート（砂糖、カカオマス、ココアバター、ココアパウダー）/乳化剤（レシチン）、（一部に乳成分・大豆を含む）

(5)賞味期限
製造より6ヶ月

(6) 特定原材料等
乳、大豆

※保管の方法によって、チョコレートの表面が白くなることがありますが、召し上がっていただいても、お体への影響はありません。

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